隨著我國經濟飛速發展，我們的環保意識的逐漸提升，對于餐飲油煙的治理上升了一個層次，油煙凈化器開始被更多的朋友所熟知，不過很多企業還是不理解，廚房都已經有抽油煙機了，為什么還要安裝油煙凈化器呢？今天我們就從最基本的幾個方面闡述一下油煙凈化器與吸油煙機的區別。
首先，兩者的應用場景就不一樣，油煙凈化器多為大的餐廳，飯店等使用，而抽油煙機則是家庭廚房使用的比較多，畢竟一般家庭的廚房面積非常有限，油煙凈化器的體積相比于抽油煙機又會大上一些，算上風機和管道等就更大了，這時，對于面積較小的廚房來說就顯得并不太合適了。
另外，兩者的主體功能不同，抽油煙機一般也稱為吸油煙機，從名字上我們就可以看出是用來“吸”油煙的，主要是將油煙從廚房吸出去，起到類似于“搬運工”這樣的效果，這樣的好處是可以減少廚房油煙對于經常燒飯炒菜的家庭主婦們的危害。然而吸出去的油煙之后還是會被排放到大氣中，抽油煙機實際上又并沒有太大的凈化油煙的效果，故即便使用了抽油煙機，油煙排放污染的問題依然得不到解決。
而對于大的餐廳，飯店，每天的顧客比較多，烹飪量大，其排放的油煙量也很大，這時候如果不安裝油煙凈化器就直接將油煙排放到大氣中，大氣污染的嚴重性可想而知，況且餐廳，飯店等占地面積也較一般家庭廚房要大一些，即便油煙凈化器風機風管體積再大，也不會有什么不便。
再者，既然兩者的主要功能不同，那它們的運行機理自然也不同了，關于油煙凈化器，種類各式各樣，每種凈化器的機理都大相徑庭，各位小伙伴有興趣的話可以瀏覽下清風俠關于油煙凈化器技術原理的文章，這里就不作贅述了，而抽油煙機一般是驅動風輪旋轉，使油煙氣體先吸入油煙機內部，再通過油網過濾，進行油煙分離，最后將煙氣排出。
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