目前絕大多數城市都在大力開展餐飲油煙治理行動，嚴格管控餐飲油煙排放，因此對于餐飲行業來說進行油煙凈化已經是常識。餐飲排油煙會直接影響到商場的品質和價值，對排油煙系統進行合理規劃及方案十分重要，合理的排油煙系統應當遵循以下幾點原則：
1. 設計中，應該根據相應的規范及設計標準，通過細致的計算來確定風速的控制、風管的走向、風機的選型等各個環節；
2. 由于商業項目復雜而多變的特點，前期的業態落位難以做到完全準確，實際招商中幾乎必然出現業態的變更，排油煙系統在設計時應充分考慮到后期變更的需要，預留足夠的余量，不管是管道尺寸還是設備選擇，建議預留15%-20%的預留量；
3. 應結合業態落位及建筑特點進行整體布局，合理布置風管走向、風井位置等，在滿足排放需求的同時，盡量減少對空間、標高的影響；
4. 由于排油煙風量普遍較大，為避免廚房負壓過大，影響其他區域的空調效果，廚房補風系統必須安裝到位，并與排油煙系統聯動，補風風量宜為排油煙風量的80~90%；
5. 加強小商戶末端設備的安裝管控，各商戶自行安裝的凈化設備和風機應滿足設計要求。
湖南俊源節能環保設備有限公司是一家集科研、設計、制造、生產、銷售、安裝、售后服務為一體的不銹鋼制品及節能、環保設備的專業生產企業。其主營產品有：餐廚油煙凈化設備、預制式不銹鋼煙囪、不銹鋼油煙管道、不銹鋼污衣井（布草通道）、不銹鋼拼裝水箱、不銹鋼隔油池、不銹鋼化糞池等不銹鋼產品及恒壓變頻供水設備、無負壓供水設備等。
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